Gezondheid

Vleesvervangers

Hoe gezond zijn kant-en-klare vleesvervangers?

09 maart 2020 - Lobke Faasen

Ik weet nog goed dat ik op mijn veertiende besloot om vegetariër te worden en uit ongeveer tien vleesvervangers kon kiezen die – eerlijk is eerlijk – nou niet echt…

Lees meer
ijzerrijke maaltijd

Kun je voldoende ijzer halen uit plantaardige voeding?

04 maart 2020 - Lobke Faasen

Er heerst nog altijd een idee dat we zonder vlees makkelijk pips en bleek gaan zien. Vlees, met name rood vlees, zijn immers rijk aan ijzer en dat geeft ons…

Lees meer
groente en tofu

Waarom je niet bang hoeft te zijn eiwitten tekort te komen als je plantaardig eet

02 maart 2020 - Lobke Faasen

Wie geheel of hoofdzakelijk plantaardig eet loopt nog altijd rond met de angst om te weinig eiwitten te consumeren. Van jongs af aan leren we immers dat vlees, zuivel en…

Lees meer
Havermoutpap

Wat is het verschil tussen ongeraffineerde en geraffineerde koolhydraten?

09 februari 2020 - Lobke Faasen

Het imago van de koolhydraat is niet zo best. Nog heel vaak hoor ik dat mensen bang zijn om (veel) koolhydraten te eten. Alle koolhydraten belanden immers als suiker in…

Lees meer
Peulvruchten uit blik, pot of gedroogd

Kun je het best peulvruchten eten uit blik, pot of gedroogd?

05 februari 2020 - Lobke Faasen

Bonen, erwten en linzen zijn een populair staple food in de plantaardige keuken. Heel vaak krijg ik de vraag of je peulvruchten nou per se zelf moet weken en koken…

Lees meer
algenolie

Hoe consumeer je voldoende omega-3 zonder vis?

02 maart 2019 - Lobke Faasen

Omega-3 is een essentieel vetzuur. Dit betekent dat je ze moet halen uit voeding, omdat het essentieel is voor de gezondheid en je lichaam ze zelf niet aan kan maken….

Lees meer
Het ene volkoren is het andere niet

Het ene volkoren is het andere niet

27 februari 2019 - Lobke Faasen

Volkoren graanproducten is één van de voedingsgroepen die onderdeel uitmaakt van een whole food plant based voedingspatroon. Je eet de graankorrel namelijk onbewerkt – met zemel en kiem – waardoor…

Lees meer
6 tips om peulvruchten zonder klachten te verteren

6 tips om peulvruchten zonder klachten te verteren

22 februari 2019 - Lobke Faasen

Als je mij al een tijdje volgt, weet je dat ik ambassadeur ben van de peulvrucht. Ik weet, het is zo’n beetje het minst sexy voedingsmiddel wat er bestaat. Maar…

Lees meer
Hoeveel vitamine B12 moet je suppleren?

Hoeveel vitamine B12 moet je suppleren?

16 januari 2019 - Lobke Faasen

Als je plantaardig eet, is het heel belangrijk om vitamine B12 te suppleren. Maar als je op zoek gaat naar een supplement is het je wellicht opgevallen dat er zeer…

Lees meer
Welke verbinding van vitamine B12 kan je het best suppleren?

Welke verbinding van vitamine B12 kan je het best suppleren?

14 januari 2019 - Lobke Faasen

Onlangs legde ik in een blog uit waarom het essentieel is om vitamine B12 te suppleren als je plantaardig eet, vegetariër bent of gewoon mindert in vlees. Maar als je…

Lees meer