Voeding

Het ene volkoren is het andere niet

Het ene volkoren is het andere niet

27 februari 2019 - Lobke Faasen

Volkoren graanproducten is één van de voedingsgroepen die onderdeel uitmaakt van een whole food plant based voedingspatroon. Je eet de graankorrel namelijk onbewerkt – met zemel en kiem – waardoor…

Lees meer
6 tips om peulvruchten zonder klachten te verteren

6 tips om peulvruchten zonder klachten te verteren

22 februari 2019 - Lobke Faasen

Als je mij al een tijdje volgt, weet je dat ik ambassadeur ben van de peulvrucht. Ik weet, het is zo’n beetje het minst sexy voedingsmiddel wat er bestaat. Maar…

Lees meer

8x koken met restjes groente

14 februari 2019 - Lobke Faasen

Natuurlijk doe je er alles aan om voedselverspilling te voorkomen. Want weggooien, dat is natuurlijk zonde. Maar dan nog voorkom je soms niet dat je met restjes groente blijft zitten…

Lees meer
Hoe kom je als vegan sporter aan voldoende eiwitten?

Hoe kom je als vegan sporter aan voldoende eiwitten?

06 februari 2019 - Lobke Faasen

Een plantaardig voedingspatroon en veel sporten klinkt voor velen als een slechte combinatie. Als je sport moet je immers veel eiwitten eten. Hoe krijg je die ooit binnen zonder enige vorm van vlees, zuivel, eieren of eiwitpoeder?…

Lees meer
Welke plantaardige voedingsmiddelen bevatten veel eiwit?

Welke plantaardige voedingsmiddelen bevatten veel eiwit?

01 februari 2019 - Lobke Faasen

Als je voldoende calorieën consumeert uit onbewerkte plantaardige bronnen, is er geen reden te bedenken dat een vegan lifestyle te weinig eiwit biedt. Sterker nog: alle aminozuren komen uiteindelijk uit…

Lees meer
5 vooroordelen over de vegan lifestyle

5 vooroordelen over de vegan lifestyle

30 januari 2019 - Lobke Faasen

Gisteren werd ik geïnterviewd over de voordelen van een (overwegend) plantaardig voedingspatroon. Ik laat het jullie uiteraard weten zodra dit interview online staat, zodat jullie het resultaat kunnen zien. Tijdens…

Lees meer
5 volkoren producten die niet per se gezond zijn

5 volkoren producten die niet per se gezond zijn

29 januari 2019 - Lobke Faasen

Ongetwijfeld ben je er van op de hoogte dat volkorenproducten vele gezondheidsvoordelen hebben ten opzichte van witte, geraffineerde (bewerkte) granen. Volkoren verzadigt namelijk beter, bevat meer vitaminen en mineralen en…

Lees meer

Eiwit en biologische waarde: Zijn plantaardige eiwitten van mindere kwaliteit?

24 januari 2019 - Lobke Faasen

Vegans en eiwitten, een eeuwige discussie. Ben je net klaar met uitleggen waarom jij als vegan écht geen eiwitten tekort komt, begint je gesprekspartner dat plantaardige eiwitten zogenaamde ‘incomplete eiwitten’…

Lees meer
Zijn smoothies gezond?

Zijn smoothies gezond?

10 januari 2019 - Lobke Faasen

Dat fruit en groente gezond zijn, is natuurlijk geen twijfel over. Maar nog maar al te vaak krijg ik de vraag of smoothies eigenlijk wel gezond zijn. Zit er niet…

Lees meer

Wat is het verschil tussen muesli, Cruesli en granola?

07 januari 2019 - Lobke Faasen

Vroeger, lang geleden, ontbeet ik graag met yoghurt met Quaker Cruesli. Die lekker knapperige brokken. Waarvan ik er standaard een paar los at, ter overbrugging van de tijd die het duurt…

Lees meer