Voeding

Volkoren graanproducten is één van de voedingsgroepen die onderdeel uitmaakt van een whole food plant based voedingspatroon. Je eet de graankorrel namelijk onbewerkt – met zemel en kiem – waardoor…

Als je mij al een tijdje volgt, weet je dat ik ambassadeur ben van de peulvrucht. Ik weet, het is zo’n beetje het minst sexy voedingsmiddel wat er bestaat. Maar…

Natuurlijk doe je er alles aan om voedselverspilling te voorkomen. Want weggooien, dat is natuurlijk zonde. Maar dan nog voorkom je soms niet dat je met restjes groente blijft zitten…

Een plantaardig voedingspatroon en veel sporten klinkt voor velen als een slechte combinatie. Als je sport moet je immers veel eiwitten eten. Hoe krijg je die ooit binnen zonder enige vorm van vlees, zuivel, eieren of eiwitpoeder?…

Als je voldoende calorieën consumeert uit onbewerkte plantaardige bronnen, is er geen reden te bedenken dat een vegan lifestyle te weinig eiwit biedt. Sterker nog: alle aminozuren komen uiteindelijk uit…

Gisteren werd ik geïnterviewd over de voordelen van een (overwegend) plantaardig voedingspatroon. Ik laat het jullie uiteraard weten zodra dit interview online staat, zodat jullie het resultaat kunnen zien. Tijdens…

Ongetwijfeld ben je er van op de hoogte dat volkorenproducten vele gezondheidsvoordelen hebben ten opzichte van witte, geraffineerde (bewerkte) granen. Volkoren verzadigt namelijk beter, bevat meer vitaminen en mineralen en…

Vegans en eiwitten, een eeuwige discussie. Ben je net klaar met uitleggen waarom jij als vegan écht geen eiwitten tekort komt, begint je gesprekspartner dat plantaardige eiwitten zogenaamde ‘incomplete eiwitten’…

Dat fruit en groente gezond zijn, is natuurlijk geen twijfel over. Maar nog maar al te vaak krijg ik de vraag of smoothies eigenlijk wel gezond zijn. Zit er niet…

Vroeger, lang geleden, ontbeet ik graag met yoghurt met Quaker Cruesli. Die lekker knapperige brokken. Waarvan ik er standaard een paar los at, ter overbrugging van de tijd die het duurt…