31 oktober 2020 #20 plantaardig eten, sporten en zelfliefde met Maartje Bregman Luister

26 augustus 2020 #19 Zo krijg je mensen in de duurzame startblokken met Saskia Mulder Luister

28 juli 2020 #18 Even geen vlees met Armanda Govers Luister

03 juni 2020 #17 Praten over dierethiek met ex-dolfijnentrainer, bioloog en veganist Dennis Vink Luister

12 mei 2020 #16 Praten over de sociale rol van voeding met Janneke van der Meulen Luister

03 april 2020 #15 Van Silicon Valley naar eco entrepreneur met Miriam Melchers Luister

26 februari 2020 #14 Dierenartsen voor dierenwelzijn met Arabella Burgers Luister

23 december 2019 #13 Ooit aten we dieren met Roanne van Voorst Luister

17 december 2019 #12 Een duurzame en stijlvolle garderobe met Marije Douma Luister

30 november 2019 #11 Plantaardig eten voor je gezondheid met huisarts Walter Bouwmans Luister

Pagina 1 van 212

Instagram

lobkefaasen

Even een random foto van die super lekkere romige

Vandaag mijn krantendebuut in @hetparool (swype om

Vandaag mijn krantendebuut in @hetparool (swype om te lezen).
.
De media is er dol op om controversiële berichten te delen. Zo’n stuk met een titel waarin iets staat wat haaks staat op de wetenschappelijke consensus. Het probleem is: ze kloppen niet.
.
Laat duidelijk zijn, in de basis geldt: hoe meer planten in jouw voedingspatroon, hoe gezonder je eet. Om nog maar te zwijgen over de wetenschappelijke consensus om de opwarming van de aarde te beperken: radicaal minderen in dierlijke producten. Maar goed, dat is voor een volgend krantenitem 😉

Heb jij ’s morgens niet altijd even veel motivat

Heb jij ’s morgens niet altijd even veel motivatie om een fatsoenlijk ontbijt te maken, dan zijn over night oats ideaal voor je! In de basis een kwestie van havermout met plantaardige melk met elkaar mixen wat je een nachtje in de koelkast zet zodat de havermout het vocht opneemt en er een pap ontstaat. Maar deze basis is natuurlijk behoorlijk saai, dus ga zeker los met de ingrediënten die je in en op de overnight oats stopt.
.
Zo gaat er bij mij standaard wat kaneel in voor extra smaak en chiazaad voor een extra dikke structuur. Meestal snij ik ook een paar dadels van @yogiyousef in kleinere stukjes die ik mee week, zodat de over night oats lekker zoet wordt (jullie weten: #teamzoet). En als de dadels op zijn prak ik een banaan die ik door de havermout roer voor een extra zoete smaak (en gelijk een extra stuk fruit).
.
In de toppings ga ik los 😊 Banaan, framboos, mango, bosbessen, walnoten, pindakaas, pompoenpitten, cashewpasta, kokosrasp etc. Er zijn genoeg toppings om iedere dag van het jaar een andere combinatie te maken, dus het hoeft nooit saai te worden.
.
De dadels van @yogiyousef zijn naar mijn mening trouwens nog steeds de lekkerste 🙌🏻 Wil je weten waarom? Bestel ze dan via de webshop met de code Lobke10, dan krijg je 10% korting over je bestelling (minimale bestelwaarde 15 euro) en kan je zelf ervaren waarom deze dadels echt de zoetste, zachtste, romigste, karamelachtigste, oftewel gewoon de smaakvolste zijn 😃

Tijdens mijn lezing zaterdag op het online symposi

Tijdens mijn lezing zaterdag op het online symposium van SeaFirst kreeg ik de vraag waarom we eigenlijk nog niet massaal plantaardig eten als we weten dat het veel gezonder is en zelfs cruciaal is voor het leefbaar houden van de planeet?
.
Nou kan ik een heel lang verhaal houden over hoe moeilijk het is om ingeslopen patronen te doorbreken, wat groepsdruk met een mens doet en natuurlijk dat de meeste mensen de overtuiging hebben dat een plantaardig voedingspatroon onvolwaardig is.
.
Maar eigenlijk ligt onder al deze verklaringen één daadwerkelijk probleem: de enorme lobby van een miljardenindustrie. Zij doen er namelijk alles aan om jou te laten geloven dat dierlijke producten helemaal gezond zijn of op zijn minst geen kwaad kunnen en ook geen enkel probleem zijn voor het milieu. Hier kan je echt de parallel trekken met de tabaksindustrie die er decennia lang alles aan heeft gedaan (lobbyen, reclames, wetenschappelijk onderzoek financieren) om de publieke opinie te beïnvloeden.
.
Onze eigen voedseluniversiteit in Wageningen bijvoorbeeld werkt veel samen met het bedrijfsleven met als gevolg dat de vraag ‘hoe maken we veehouderij duurzaam’ centraal staat i.p.v. de vraag ‘wat is het meest duurzame voedselsysteem?’ En swype eens naar links en zie dat de emeritus hoogleraar Martijn Katan in 2014 in een interview zelf vertelt dat de zuivellobby in 2008 in Mexico bij elkaar kwam waar ze besloten dat één van de belangrijkste prioriteiten van de zuivelsector was om het ongezonde imago van melkvet te ‘neutraliseren’.
.
Ik kan een apart Instagram account maken met al dit soort lobbypraktijken. Maar voor jou is maar één ding van belang: er is een hele sterke wetenschappelijke consensus (afkomstig van grote, goed en onafhankelijk uitgevoerde onderzoeken) dat hoe meer plantaardig je eet, hoe gezonder je dieet is. Daarnaast laat de wetenschap heel duidelijk zien dat de transitie naar een plantaardig dieet cruciaal is voor een toekomstbestendige planeet 🌍

Dat je zegt dat je vegan eet, en ze aan je vragen

Dat je zegt dat je vegan eet, en ze aan je vragen of je dan wel worst lust 🍆 Hoe vaak heb jij die al gehoord 😑?
.
De @albertheijn heeft het aanbod met vegan vleeswaar flink uitgebreid. Nou miste ik er persoonlijk niks aan, maar voor de transitie naar een plantaardig dieet ben ik wel érg blij met dit soort producten. We hebben gewoon niet meer genoeg tijd om te wachten tot iedere consument dol is op hummus en guacamole. En deze producten zijn gewoon veel beter voor de planeet en de dieren.
.
Maar hoe (on)gezond zijn dit soort kant-en-klare vleesvervangers nou echt.? Allereerst hangt dat sterk af van waarmee je dan precies vergelijkt. Als alternatief voor vlees(waren) van dieren? Veel beter. Vegan vleesvervangers zijn gemiddeld nl armer aan vet (met name ongezond verzadigd vet) en vrij van cholesterol en hormonen. Maar beleg je je broodje nu met hummus of guacamole óf eet je iets heel anders dan brood zoals een smoothie of salade? Dan zijn die vleesvervangers een minder gezond idee.
.
Daarnaast zijn vleesvervangers een stuk minder ongezond als je ze 1x per week eet, dan wanneer je ze dagelijks eet. De dosis maakt dus ook nogal verschil.
.
Het grootste gezondheidsbezwaar van kant-en-klare vleesvervangers is dat ze wat zout en wat vet zijn. Maar hej, dat is gewoon vlees ook 😉 En als je dan beseft dat je door vleesvervangers te consumeren in ieder geval bijdraagt aan een gezonde planeet, dan lijkt het mij duidelijk dat vleesvervangers de gezondheid veel beter waarborgen dan dierlijk vlees. Geniet er dus van als je echt heel erg gehecht bent aan de vleessmaak, maar doe dat dan liever wel met mate.

Volg mij op Instagram