Isabel Boerdam over de Hippe Vegetariër en de Nationale Week Zonder Vlees en Zuivel

Isabel Boerdam begon jaren geleden met haar blog de Hippe Vegetarier om te laten zien hoe gezond en lekker het is om vegetarisch te eten. Inmiddels is dit uitgegroeid tot een grote en impactvolle carrière waarin ze met diverse partijen in gesprek gaat om plantaardig eten te normaliseren. Zo is ze onder andere de initiefnemer van de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel waarbij ze diverse supermarkten en andere partijen zover heeft gekregen om het voor heel Nederland aantrekkelijk te maken eens een week zonder vlees en zuivel te koken. In deze podcast praten we over haar motivatie om zich zo in te zetten voor de voedseltransitie, hoe je andere partijen in beweging krijgt, hoe je omgaat met weerstand en haar verdere plannen voor de toekomst.